我家炒鸡蛋,从来不用油,半碗清水一倒,3分钟出锅,爱吃也不胖

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没想到深秋的南方竟然也很冷了,前段时间整理衣橱的时候发现能穿上身不显胖的衣服真是少之又少,原来是夏天吃的宵夜让我长了不少肉。为了冬季穿羽绒服也不显胖,现在减肥就提上日程。相信大多数人减脂期选择的食材有一样肯定是水煮蛋,我也一样,但吃多两顿后就觉得食不下咽了,那换成煎蛋吧,又怕下油导致热量过高,幸好我找到了不用一滴油也能炒出很香的鸡蛋的方法,简直就是减脂人士的福音,不仅做法简单,热量也大大降低了,太棒了!

以前想着水炒的是不是就是像煮的一样没滋没味的,没想到用水炒出来的鸡蛋又香又嫩,因为是水炒,温度不高,炒出来的鸡蛋营养完全保留了,低热量,高营养,和水煮蛋相比有过之而无不及,今天分享做法给大家,学会了可一定要试一试啊!

【水炒蛋】

鸡蛋4个,半碗清水,盐1克,葱花少许

【制作步骤】

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将鸡蛋打入打蛋盆里,加入适量的盐,要是能接受黑胡椒口味的就加少许的黑胡椒进去。

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用筷子搅打散开,直到蛋白蛋黄混合均匀即可。鸡蛋可以是土鸡蛋也可以是普通鸡蛋,我用的是这个无菌蛋,是能生吃的,这样吃起来就很安全了,也不需要炒得过老,而且营养价值也比一般的鸡蛋高。

锅里倒入半碗清水,大火煮沸,锅里的水全部沸腾之后,转中火,让锅里的水保持沸腾的状态,碗的大小就是普通饭碗哦。

把蛋液倒入锅里面,先不要晃动锅,让蛋液在锅里凝固起来。当锅里的水开始被鸡蛋吸收,变得越来越少,鸡蛋就全部凝结了。

用锅铲翻炒开来,可以感觉得到鸡蛋QQ弹弹的,特别嫩哦。喜欢葱花的加入适量葱花拌匀就可以出锅了。

炒好的鸡蛋也煎的一样香哦,直接吃或者搭配主食都很不错,我喜欢搭配蔬菜沙拉,这样好吃能管饱还不会长胖哦。学会了吗?学会了你也跟着馋猫做起来吧!
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