河南75岁大爷做炖菜,57年没有招牌也不怕,环境差客人还吃得欢

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2021-10-11 01:34 人民资讯

所谓的苍蝇馆子,指的是那些环境不太好或者位置十分偏僻,但是凭借味道闻名一方的小餐馆。这些小馆子,只有对本地很熟悉的人才能找到,而一些有年头的老馆子,更是要老一辈的才知道,但凡能找到,那绝对都是宝藏店铺一样的存在,口味比商业气息浓郁的大餐厅更加地道。

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七旬大爷掌勺味道多年未变

在河南信阳有这么一家苍蝇馆子,这家店铺已经开了五十六年,很是有些年头了,环境还是上个世纪的风格一直没有改变。掌勺的主厨是一位大爷,今年已经七十五岁了,老伴也仍然在店里做着帮工。大爷从十八岁就开始在酒店做学徒,自己开业也几十年了,每天都坚持6点起床工作,已经养成了习惯。附近的居民多年都吃他们家的炖菜,好多是吃了几十年了,就认这个味儿。

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