hội bàn đề:云林40多家餐饮业 坚持提供代用餐

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斗六市奇峰自助餐老板娘林嘉歆去年自办代用餐,每天送出100个便当,今年加入云林县爱心餐饮业者共同发起的「A餐」计画。

在疫情恐慌、通货膨胀夹杀下,餐饮业者3年来遭遇毁灭性低潮,关门潮未歇,业者仍在咬牙苦撑,停损点是把之前赚的钱花光就算了,但云林县有40多家餐饮老板把危机当转机,既然每天都要开门营业,仍每天提供5份「A餐」做爱心。

总店在斗六市的知名福州菜「桃花源餐厅」,今年3月收掉经营8年的内湖店,负责人曾绍威是云林爱心代用餐发起人,现有40多家加入,包括餐厅、饮料、火锅、素食、自助餐业者。

曾绍威说,去年现金蒸发800万到900多万元,今年也蒸发200多万元,生意不好还是要开门,和同业聊天后,决定每天各供应5份代用餐。

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斗六市「奇峰自助餐」去年曾自办代用餐活动,每天提供100个5配菜、1主菜的代用便当,为期至少4个月,送出1万多个便当,许多公司行号、匿名人士默默不定额捐款赞助。

奇峰老板娘林嘉歆说,去年遇到乌龙确诊足迹事件,导致自助餐店业绩狂掉8成,舍不得丰富的菜色没人吃,也想帮助困苦的人,向父亲、先生提议做代用便当,消息传出后,单亲家庭、街友、失业者都来了。

她说,曾遇过有人1次领4个便当以及每天都来领的人,她建议请其余4人到店领,对方回答「自己是低收入户,家里有4人没饭吃,给他们每人1个便当又如何」。林嘉歆说,去年每天发100个免费便当,连续发长达近半年,她很感谢善心人士的贡献,从200元到9000元都有人捐,社会上好心人其实真的很多。

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