Telegram采集(www.tel8.vip):糖友吃红薯到底升糖还是降糖?提醒:想要降糖,就需注意这3点

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  曾经有一桌美味摆在我面前,但我没有珍惜,等到确诊糖尿病之后,我才追悔莫及!

  没错,一旦确诊糖尿病,就意味着患者需要长期、甚至是终身接受综合性治疗。这种治疗,可不是单纯指用药或注射胰岛素,同时患者还需要从饮食、运动上进行调理。

  这其中,饮食就是控制餐后血糖升高的重点,患者需要避免吃高热量、高糖分、高脂肪类食物。

  也正因如此,许多糖友都将目标放在了各种粗粮、蔬菜上。而且,为了口感着想,他们还喜欢选择偏甜、软糯的食材,比如红薯就是许多糖友的最爱。在他们看来,红薯是粗粮的一种,含有大量膳食纤维,自然不会造成血糖升高。

  但是,事实真是如此吗,糖尿病患者可以肆无忌惮的吃红薯吗?

  首先,红薯的确是含有多种对人体有利的营养成分,这包括了蛋白质、各种矿物质、维生素、脂肪、微量元素等等。

  日本相关的研究人员曾经进行过一项动物实验,发现糖尿病实验老鼠在进食红薯4-6周左右,胰岛素水平分别降低了26%、60%,红薯可以有效抑制餐后血糖升高,同时还有降低血脂的效果。

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  而奥地利的一项临床研究也指出,2型糖尿病患者在服用了红薯萃取物之后,胰岛素敏感性得到了有效改善。

  但是,这并不代表糖友可以肆无忌惮的吃红薯,也不能说明红薯有降血糖的效果。因为,目前大部分的研究都停留在了动物实验、红薯提取液等方面,这和人类直接吃红薯有着天然之别。要知道,红薯就是一种淀粉含量极高的食材,它的升糖指数也并不低。

  有相关研究调查显示,红薯的升糖指数达到了77,血糖负荷为11.8,其本质就是中高升糖指数食物。糖尿病患者如果大量进食红薯,且没有控制其他食物摄入量,就会造成餐后血糖升高。

  因此,糖尿病患者吃红薯,应当讲究方式和方法,以下几点不能忽视:

  1、红薯代替主食

  100克红薯的热量相当于25克的大米饭,从升糖指数上来看,米饭的升糖指数为82,红薯略低于米饭。由于红薯含有一定的膳食纤维,所以进食红薯后的餐后血糖水平要比米饭低一些。大家在日常生活中,可以用红薯代替部分主食;

  2、注意搭配

  虽说红薯的升糖指数比大米低一些,但它仍然是中高升糖指数食物。所以,科学建议糖尿病患者,每天摄入红薯量应当控制在50-100克左右,同时还需要合理搭配绿色蔬菜、粗粮,让饮食结构多样化;

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