UG官网下载:老妈做的萝卜丸子,只要这“4步”,不加一滴水,金黄酥脆

导读:老妈做的萝卜丸子,只要这“4步”,不加一滴水,金黄酥脆

现如今已经是冬天了,天气越来越寒冷。记得在我小的时候,家庭条件不是很好,冬天家里就只会囤白菜和萝卜。再加上当时也没有别的菜卖,这两种菜都是比较容易储存的,所以就两种菜交替着吃。

如果要在萝卜和白菜中选一个我喜欢的,我会选萝卜。萝卜的做法无非就是炒,炖,腌等,不过这些做法都不是我喜欢的,我最喜欢的一种做法就是炸,每当我嘴馋的时候,妈妈就会给我炸萝卜丸子吃,那种味道真的是很独特。

现在的经济状况好了,但是我还是常常会自己做萝卜丸子,每次去妈妈家,也会要求妈妈给我炸萝卜丸子吃。想必吃过萝卜丸子的人,都被它的美味所征服了吧。

不过萝卜丸子虽然好吃,但是却不好做,做过萝卜丸子的人都会遇到种种问题,要么是捏不成型,要么就是炸出来不好吃。今天小编就教给大家如何把萝卜丸子做好,一起来看看吧!

萝卜丸子不用加水,只要多加一步,绝对香脆爽口

萝卜丸子

准备食材:萝卜,植物油,鸡蛋,香菜,食盐,胡椒粉,面粉

制作方法:

一、用清水把萝卜洗干净,削掉萝卜皮,去掉萝卜头,用擦子把萝卜擦成丝,把萝卜丝剁碎。把香菜清洗干净,剁碎备用。

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注意:萝卜一定要剁细,这样做出来的萝卜丸子才会更香。

二、把萝卜末放入碗中,放入多碎的香菜,用筷子搅拌均匀。加入适量盐,胡椒粉,加入油,搅拌均匀,加入鸡蛋,搅拌均匀。加入适量面,千万不要加水,慢慢把它们搅拌到半干半湿。

注意:我们在萝卜丸子馅中加入了鸡蛋,这样玩字会更香更脆。

在萝卜丸子馅中,我们没有加入任何水。萝卜中本身就会有析出的水分,我们用萝卜析出的水分来和面粉中和即可。

三、往锅中加入适量油,调至大火,热至五成熟,转小火,把调制好的萝卜面糊,挤成丸子的形状,挤到到油锅中,把所有的面糊挤好之后,等待所有丸子定型,丸子成型后把丸子捞出。

注意:如果大家怕自己挤出来的丸子不够圆,可以用勺子挖出一个小丸子来。

四、捞出丸子后继续热油,油热后把丸子重新放入锅中,进行第二次炸制,然后萝卜丸子就可以出锅了,经过二次炸制的丸子会变得更脆。

大家学会这款萝卜丸子的做法了吗?学会了就赶紧试试吧!

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     发布于 2021-12-28 00:02:49  回复
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       发布于 2022-01-12 02:31:22  回复
    • 今年26岁的王薪凯,是宏远阵中少数的几个并非宏远正统青训梯队身世的球员之一。他来自广东另一支球队深圳男篮。当初是朱芳雨亲自将他从深圳男篮选中,将他生意到了宏远。由于那时宏远急需一位三分射手,哪怕王薪凯的防守确实很烂,但朱芳雨和杜锋都信托,宏远系统多若干少都能掩饰王薪凯的防守弱点,另外杜锋也在一直将精神放在改善王薪凯的防守上。几年已往,王薪凯的防守能力确实有了飞跃般的提高,只管还很难说是什么防守悍将,但最少放在场上不是什么球员都能再举行针对了。勉勉强强,可以的

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